Hubová

Máte radi hubovú polievku? Nemám na mysli takú tú „hubovú“, ako keď mamka ofrfle všetko, čo ste urobili a nemali i neurobili a mali, ale naozajstnú, pravú, voňavú a chutnú hubovú polievku. Varila som, tentokrát nie tú, čo varievala moja mama a ktorú roky milujem, ale trošku inú, ale tiež chutnú.

Na troche oleja speníme na drobno nakrájanú cibuľku, pridáme zemiaky nakrájané na kocky, mrkvu, petržlen, zeler a kaleráb nakrájané na kúsky, trochu orestujeme, pridáme mletú červenú papriku a zalejeme horúcou vodou. Pridáme prepláchnuté a v horúcej vode asi štvrťhodinku máčané sušené huby, osolíme, okoreníme čiernym korením a varíme, kým zemiaky a zelenina nie sú mäkké. Tak čo, dáte si? :-)